Tomat

Tomater finns i olika sorter inklusive dvärgbusktomater, bifftomater och körsbärstomater. När det gäller höjd blir lägre busktomater under en meter medan höga tomatplantor kan nå två meter. Eftersom buskarna kan bli höga rekommenderas vindskyddade lägen, eventuellt nära en vägg som samtidigt kan fungera som stöd. Tomatplantorna behöver pollineras för att ge frukt, vilket underlättas om det finns insekter.

Tomater brukar odlas med försådd genom att man sår frön inomhus i slutet av februari som får växa till små plantor att sätta ut i april (när dygnstemperaturen inte längre understiger 5 grader); läs mer om att förodla tomater. De kan även direktsås i växthus i södra Sverige om klimatet är tillräckligt gynnsamt. Gillar värme och odlas därför ofta i växthus (det kan dock bli för varmt i växthus med resultatet att tomaterna spricker), eftersom regniga somrar kan innebära utebliven eller dålig skörd. Gourmettomater (inkl. biff- och körsbärstomater) behöver ofta längre utvecklingstid och därför ännu längre period med sol och värme.

Det får gärna tillsättas mycket gödsel eller kompost till jorden. Tomater odlas ofta i kruka, men fler sätt är möjliga inklusive pallkrage och då gärna med spaljé eller annan form av växtstöd (höga plantor kan också toppas). Om tomaterna odlas i friland gynnas de av en upphöjd bädd som ger mer värme. Att odla i en kruka kan vara en fördel eftersom jorden då enklare kan bytas mellan varje säsong, vilket minskar risken för nematoder.

Vid tomatodling tjuvas ibland plantorna, vilket innebär att nya blad mellan stam och bladstjälk tas bort. Detta för att plantans växtkraft ska styras till sätta frukt och inte förgrening. Tjuvning behövs inte för vissa sorter såsom dvärgbusktomater.

Tomaternas plockas när de fått färg, vilket oftast sker juni-oktober beroende på sort och andra förhållanden. Tomater som inte hinner få färg innan säsongen är över kan ändå plockas då de eftermognar inomhus.

Tomat ingår i växtfamiljen potatisväxter.