Dill

Dill är en ört som brukar bli omkring en halv till över en meter hög och får under sena sommaren gulgröna blommor. Bladen och stjälkarna brukar båda användas i matlagningen och vanligtvis hackas i tillredningen.

Dill kan odlas med direktsådd relativt tidigt på våren då den klarar en del kyla. Den kan annars odlas i omgångar hela våren och in på sommaren för kontinuerlig tillgång (inkl. nysådd) då den är snabbväxande. Dill drivs upp med frön eller köps som färdiga plantor och kan även odlas i småskaligt i lägenhet.

Den trivs i lucker, genomsläpplig jord med måttlig gödsling (grundgödsling är sällan nödvändigt). Köpt planteringsjord kan också vara ett bra alternativ. Den kan växa i sol eller halvskugga och vattnas bara mycket under torra perioder.

Dill kan odlas i kruka, pallkrage eller på fri mark (vid de senare alternativen bör växtplats bytas efter en säsong och inte återkomma till samma på flera år pga. av risk för växtsjukdomar). Behöver inte gallras. Skördas genom att enstaka blad eller hela växter klipps av (de växer upp igen) eller das upp när de är omkring 20 centimeter.

Dill räknas som fröväxter och ingår i familjen flockblommiga växter. Dill kan exempelvis odlas tillsammans med morot, palsternacka, rädisa eller persilja.

Bilden ovan visar grönsaken med odlingssorten "Dill Compact" från märket Odla.