Grapefrukt
Fakta om grapefrukt.
Fett 0,8 g
Protein 1,5 g
Kolhydrater 20 g
Socker 16 g
Salt 0 mg
Grapefrukt är större än apelsiner och rödaktigare. De har lägre andel fruktos än apelsiner.
Vad som också gör dem nyttiga är att de bland annat innehåller antioxidanter inklusive lykopen, ett av de ämnen i livsmedel som antas ha störst antioxidativ potential och tros kunna bidra till att förebygga cancer. Vattenhalten är 90 %.
Grapefrukten innehåller mycket C-vitaminer (en grape bör täcka dagsbehovet). Den bidrar även med näringsämnen som kalium, kalcium, magnesium och zink i mindre mängder.
Röd grapefrukt (eller blodgrape) är en variant som utmärks av det röda blodköttet och är också mycket nyttig.
En del kan behöva vara försiktiga med sitt intag av grapefrukt i samband med användning av mediciner eftersom grapefrukt bryts ned av samma enzymer som vissa läkemedel.
Näringsvärde
Uppgifter om makronutrienter (tabell 1), mineraler (tabell 2), vitaminer (tabell 3) samt näringsämnen och antioxidanter.
Makronutrienter
Grapefrukt innehåller i stort sett inget fett, lite protein och relativt lite kolhydrater varav mest sockerarter (ungefär lika mycket av rörsocker, glukos och fruktos).
| Sort | Per 100 g | RDI (%) |
|---|---|---|
| Fett | 0 | |
| Protein | 1 | |
| Kolhydrater | 9 |
Siffror har avrundats till heltal.
Mineraler
Det mineral som finns mest av i grapefrukt är kalium.
| Sort | mg / µg | RDI (%) |
|---|---|---|
| Fosfor | 8 | 1 |
| Järn | 0.1 | 1 |
| Kalcium | 12 | 2 |
| Kalium | 148 | 7 |
| Magnesium | 11 | 3 |
| Natrium | 2 | 0 |
| Selen | 0.2 | 0 |
| Zink | 0.1 | 1 |
Milligram (mg) gäller för samtliga mineraler förutom mikrogram (µg) för selen.
RDI (rekommenderat dagligt intag) har avrundats till heltal.
Vitaminer
Den vitamin som finns mest av i grapefrukt är Vitamin C.
| Sort | mg / µg | RDI (%) |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1 | 0 |
| Vitamin B1 | 0.1 | 4 |
| Vitamin B2 | 0.1 | 3 |
| Vitamin B3 | 0.4 | 3 |
| Vitamin B6 | 0.1 | 4 |
| Vitamin B9 | 10 | 5 |
| Vitamin B12 | 0 | 0 |
| Vitamin C | 39 | 49 |
| Vitamin D | 0 | 0 |
| Vitamin E | 0.3 | 3 |
| Vitamin K | 0 | 0 |
Milligram (mg) gäller för samtliga vitaminer förutom mikrogram (µg) för Vitamin B9, Vitamin B12, Vitamin K.
RDI (rekommenderat dagligt intag) har avrundats till heltal.
Näringsämnen och antioxidanter
Grapefrukt innehåller antioxidanter som lykopen och betakaroten samt flavonoiden naringenin (flavonoider är fenolföreningar som tros ha skyddande verkan mot oxidativ stress).
- Lykopen (antioxidant)
- naringenin (flavonoid)
- betakaroten (antioxidant).
Allergier
Allergi mot grape är ovanligt, men förekommer. Analysnamn för grape som allergen vid test är S-Grapefrukt-ak.