Recept lyxmüsli

Serveringsförslag
Müsli med pistage, gojibär och saffran
6 ingredienser

Ingredienser per portion:

  • 1 skål naturell yoghurt
  • 0,5 dl pistagenötter
  • 0,25 dl mandel
  • 2 tsk gojibär
  • 1 tsk vallmofrön
  • <0,5 tsk saffran

Alternativa ingredienser:

Ingredienser som kan ersätta eller adderas:

  1. Kardemummakärnor
  2. Pumpafrön
  3. Solroskärnor
  4. Valnötter
  5. Russin

Näringsinnehåll

Huvudingredienserna 0,5 dl pistagenötter och en skål yoghurt (ca 4 dl) innehåller tillsammans cirka 350 kcal.

Näringsämnen

Pistagenötter bidrar bland annat med mycket fiber, fosfor (100 g = 69 % av RDI), natrium (100 g = 61 % av RDI) samt Vitamin B6 (100 g = 91 % av RDI) och Vitamin B1 (100 g = 75 % av RDI).

Mandel bidrar bland annat med nyttiga fetter, magnesium (100 g = 74 % av RDI), fosfor (100 g = 70 % av RDI) samt Vitamin E (100 g = 220 % av RDI).

Torkade gojibär bidrar bland annat med antioxidanter, natrium (100 g = 60 % av RDI), järn (100 g = 49 % av RDI) samt Vitamin C (100 g = 61 % av RDI).

Vallmofrön och saffran ingår i mindre mängder, men de har höga halter av bland annat koppar (vallmo) samt kalium och Vitamin C (saffran).

Höga mängder fosfor och natrium behöver inte enbart vara positivt och för att eventuellt minska inslaget av denna mineral kan någon sort av nötter ersättas med valnöt (100 g = 45 % av RDI fosfor; 100 g = 2 % av RDI natrium) och/eller gojibär ersättas med russin (100 g = 14 % av RDI fosfor).