Natrium i maten

Natrium är ett mineral som finns i stora mängder i bland annat salt, soja, fisk och mejeriprodukter. Tabellen nedan visar hur mycket natrium som finns i olika livsmedel och vad det motsvarar i rekommenderat dagligt intag. Natrium är viktigt för kroppens vätskebalans, men tänk på att natrium till skillnad mot många andra mineraler till viss grad snarare bör undvikas än tvärtom (för mycket natrium kan leda till högt blodtryck).

RDI (rekommenderat dagligt intag) har avrundats till heltal.

Uppgifterna är senast kontrollerade juni 2023.

100% rekommenderat dagligt intag för natrium motsvaras i listan av cirka 500 milligram (observera att RDI kan skilja sig beroende på faktorer som kön och ålder, se mer nedan). Omräkning av milligram (mg) till rekommenderat dagligt intag (RDI) för natrium sker här enligt formeln 1 * 0,2.

Uppgifterna i listan är tänkta att vara generella och därför kan avvikelser förekomma i fall då livsmedlet finns i olika form eller har skilda tillagningssätt.

Vad gäller oliver avses inlagda svarta oliver.
Vad gäller ansjovis avses inlagd ansjovis.
Vad gäller gojibär avses torkade.
Vad gäller bacon avses stekt bacon.
Vad gäller fläskkotlett avses stekt fläskkotlett.
Vad gäller sill avses inlagd sill.
Vad gäller suchi avses genomsnitt för olika sorter.
Vad gäller kidneybönor avses kokade.
Vad gäller chips kan större avvikelser förekomma beroende på matprodukt.
Vad gäller ostbågar kan större avvikelser förekomma beroende på matprodukt.

Mat som innehåller lite natrium

Några av de livsmedel som innehåller minst natrium (och därmed lite salt):

• Sesamolja
• Olivolja
• Rapsolja
• Jordnötter
• Hasselnötter
• Pinjefrön
• Apelsin
• Citron
• Päron
• Äpple
• Blåbär
• Broccoli
• Rödlök
• Quinoa

Dessa livsmedel ger 1 % RDI (avser 5 mg) eller mindre per 100 g.